カテゴリー: ダイエット

　グリセリンとフッ素が入っていない歯磨きがなかなか市販されていないので、いつも一つまみの重曹と精油2滴を手のひらに乗せ、それを歯ブラシで混ぜて歯を磨いています。 　精油はその時の気分にもよりますが、日中は清涼感があり抗菌...

　10代半ばから自炊しているので、キッチンでは火傷、切り傷を含む一通りのアクシデントを経験しています。 　殆どの場合、ラベンダーの精油やカレンデュラのクリームを塗ったり、ホメオパシーのアルニカのレメディを摂取したりするだ...

　お米は毎日欠かさずいただくのですが、その時の気分、体調、献立に合わせて玄米を食べたり、自分で精米した白米を食べたりしています。 　炊飯はもう30年以上お世話になっている3合炊きの土鍋で。土鍋は短時間でふっくらとお米を炊...

　秋を素通りして冬へと急いでいるかのようなお天気。自然と温かいものを求めてしまいます。 　今日のランチは醤油麹とオリーブオイルで味付けした玄米とレンズ豆のリゾット、軽めに赤だしを使ってスープ風に仕上げた水菜と絹ごし豆腐の...

　いつもの八百屋さんからサービスで青パパイヤをいただきました。 　生のまま皮ごと千切りにして、クラッシュした黒糖と少量のオリーブ・オイルでトッピングするだけのサラダ。沖縄産の黒糖には程よい塩味も乗っていますから、淡白な青...

　いつでもどこでも売っているパック入りの「えのき茸」。適当に手で割いて糠床に入れ、冷蔵庫で三日くらい寝かせれば美味しさも使い勝手もさらにアップします。 　色はオフホワイトから艶やかなベージュへと変わって、テクスチャーは食...

　バルコニーのマートルが実をつけました。 　ちょっとラベンダーがかった真珠のような美しさ。ひんやりとした11月の朝にぴったりな色と質感です。 　眺めているだけでも癒されますが、その甘く爽やかな味と香りを活かしてサラダやヨ...

　薄くスライスした新生姜を粗めに潰した蜂蜜漬け梅干しと和えて、冷蔵庫で一晩寝かせるだけ。新生姜の瑞々しさに相応しい透明感のある薄紅色の仕上がりになります。 　温かいご飯に乗せるのはもちろん、生姜の殺菌作用を活かして、おに...

　千切りにした新生姜を蜂蜜に混ぜるだけ。 　そのまま食べてもドリンクやヨーグルトに入れてもOK。新生姜の香り、食感、そして蜂蜜のとろみと甘さが絶妙なハーモニーを奏でてくれます。 　これからの季節、優しく、爽やかに喉も守っ...