うどのお味噌汁

　柔らかく美しい緑がしなる「うど」の葉と細い茎。昆布だしと甘めのお味噌、そしてシンプルに油揚げだけを足して食材の風味を大切にしました。

　お椀を手で包む瞬間、立ち上がる爽やかな香りに癒されます。